便利店行业是高科技践行者

张利厦门见福便利店董事长。见福便利店成立于2006年,经过10年的发展,门店总数800余家;从业人员4000余人。

首先我想讲一个我们对便利店的理解,这些年来,在国内,对便利店的定义,我们不是很理解,我们做了个总结,对我们做了个定位,仅供大家参考。

从定位上来讲,我们觉得,叫便利服务运营商,应该更确切一些。

如何建立一个连锁运营体系,是非常重要,也非常难的一件事。当然,我们国内的便利店,各种运营指标,打穿之后,我们进行解读,仅供大家参考。

从连锁来讲,关键是标准化体系,我分享一下我们的体会:

五座大山

中国便利店有很多难的地方,我们称之为五座大山:

第一,信息化;

第二,物流配送;

第三,要有一定的门店数;

第四,人才奇缺;

第五,社会共识。

这一道道门槛,等我们去跨越,我们不可能飞跃,或绕过他们,只能一步步像愚公移山一样去搬倒他们。

我一直在讲,中国的便利店,信息化程度很弱,便利店行业一定是高科技的践行者。

这是我们对于经营核心,我们在经营过程中坚持的基本点。在经营管理中,中国的便利店对缺乏的是 PDCA 的理解,日资企业,他们一直强调假设、验证,这个 PDCA 的核心点。

我们行业)缺乏太多的基础管理的知识和技能。

这是一张我们企业,利用平衡计分卡,充分理解员工成长,流程优化,客户满意,与提高企业效益之间的关系,多个部位体现了 PDCA 的原则。当然,我非常认同周教授的一句话,强调内功的锻炼,天气的变化重要,但自身体质更重要,体质弱容易得感冒。

这张图,是说明我们正在做的一些事情,不代表我们做完或做好了,我们投入很大精力在做,比如便利店的厕所、会员的人脸识别、培训游戏化、管理视频化。